Новини "MTПЛ" » Майстер-клас
11.12.2017 в 14:34
Детальніше:
Додав: mtpl2011

16 вересня 2014 р. в ДНЗ «Мелітопольський ТПЛ» відбувся  відкритий урок виробничого навчання «Приготування холодних страв і закусок» з впровадженням  інноваційних технологій, а саме проведення уроку – майстер-клас.  

Метою цього уроку було навчити учнів готувати  холодні страви і закуси відповідно рецептур та оцінювати якість салатів за органолептичними показниками. Для проведення майстер-класу було запрошено випускника нашого ліцею Веренчука Микиту, який працює провідним кухарем в ресторані «Пафос» в м. Мелітополі.

Микита продемонстрував учням групи 4-3, які навчаються  за професією «Кухар», технологію приготування та способи подавання салатів таких, як «Салат «Цезар» класичний, Салат «Цезар з беконом», теплий салат з курячою печінкою. Також Микита розповів про велике значення на підприємствах громадського харчування знання охорони праці, правильної організації робочого місця та правильного добору інвентарю під час приготування різноманітних страв.

Учні з захопленням спостерігали за ходом уроку та приймали активну участь у практичному відпрацюванні набутих знань.

                                                                             

Кількість голосів - 0 Загальна оцінка - 0.0

Категорія: Новини "MTПЛ" 0 300
Додавати коментарі можуть тільки зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]